Alors que la crise fait sentir ses effets à Rennes et en Bretagne, cela a été noté dans la présentation de ce rapport, le fait même que nous soyons ici, ce soir, en train de discuter des orientations stratégiques à définir pour notre territoire, est un signe fort : oui, nous pensons que la puissance publique peut et doit orienter l'économie en fonction de l'intérêt général!

C'est donc avec satisfaction que nous constatons que les orientations stratégiques proposées sont inscrites dès la deuxième page dans un contexte régional, et appelées à être mises en œuvre en coopération avec la région. Nous le répétons depuis longtemps, la nécessité d'inscrire les politiques métropolitaines dans des schémas d'aménagement régionaux est pour nous une évidence, que nous aimerions d'ailleurs voir inscrite dans la future loi de décentralisation.

Ce souci d'allier la stimulation de l'activité à la soutenabilité de l'économie se retrouve aussi dans les priorités dégagées : éco-construction et rénovation, gestion écologique de l'eau, santé, alimentation, créativité numérique. C'est ainsi que nous parviendrons à créer le renouveau industriel dont notre région et notre territoire ont besoin.

Un développement réellement soutenable ne peut être fondé sur la compétition avec d'autres territoires mais doit être le fruit d'un processus endogène.

C'est bien parce que nous voulons que l'ensemble des acteurs économiques forment un système local cohérent, plutôt qu'une juxtaposition de sièges d'entreprises internationalisées que nous approuvons l'inscription des enjeux universitaires parmi ces orientations stratégiques. Oui, nous avons besoin d'une université forte et créative. Pour cela, il est nécessaire de garantir aux chercheurs et aux étudiants de bonnes conditions de travail. Est-il normal qu'un maître de conférence soit payé une fois et demie le SMIC? Qu'un tirage au sort aux examens soit instauré à Rennes II en raison de la saturation du campus? Que la Loi d'Autonomie des Universités aboutisse en réalité à une mise sous tutelle des établissements, comme à Rennes 1 ? On le voit bien, les pratiques concurentielles fragilisent les établissements. Sur le terrain, ce dont ont besoin les universitaires ce n'est pas forcément de briller au classement de Shangaï, ce n'est pas forcément de se regrouper dans quelques fac-usines, mais de sérénité, de liberté et de coopération. Nous soutenons la création de la Cité Internationale mais quel est l'intérêt d'attirer toujours plus d'étudiants à Rennes si le prix à payer en était une dégradation des conditions d'études? Il faut assumer une répartition équilibrée des lieux universitaires sur le territoire. A l'heure du numérique, la dispersion spatiale n'est pas un obstacle à la communication et à la coopération, mais reste un gage d'efficacité en permettant à tous les acteurs de travailler à échelle humaine.

Pour l'université, pour les grandes écoles, comme pour les villes, la solution aux difficultés actuelles passe par plus de coopération et par la fin d'une compétition débridée.

La crise que nous traversons n'est pas un problème conjoncturel mais une crise de société. Tenter d'en sortir en utilisant les leviers de l'économie classique est voué à l'échec. La seule alternative est la construction d'une économie territorialisée, d'une gestion territoriale comme le soulignait Gwenaëlle Hamon dans son propos. Aussi, nous nous réjouissons de constater que la plupart des mesures concrètes proposées vont dans le bon sens. Nous approuvons les orientations proposées ici.

Je vous remercie.

Eliane LECLERCQ,
Conseillère communautaire Rennes Metropole

Discours de Françoise Ramel-Flageul devant le Syndicat intercommunal pour le transfert et le traitement des ordures ménagères du Morbihan intérieur

Jeudi 28 février - SITTOM-MI

En tant que déléguée communautaire à Pontivy Communauté et élue pontivienne fortement impliquée dans les engagements de l’Agenda 21, j’attire l’attention de l’assemblée sur la difficulté d’avoir à prendre position sur un document global qui semble considérer comme acquis la création d’un 2^ème four sur notre site d’exploitation.

On nous présente cette évolution comme allant de soi, or il me semble qu’une telle décision devrait reposer sur l’étude préalable de plusieurs scenarios, dont celui qui semblait prévaloir au Sittommi jusqu’à présent, à savoir la modernisation du site pour atteindre la capacité de 33 000 tonnes d’ordures ménagères, comme nous y autorise la règlementation.

Le scénario unique sur lequel nous sommes amenés à donner ce soir un avis, selon l’ordre du jour, implique un changement important des missions de notre syndicat intercommunal : traiter des déchets autres que ménagers entrainant une augmentation conséquente de la capacité d’incinération du site de 33 000 à 66 000 tonnes. Est-ce cela que nous voulons vraiment, au nom de quelle priorité ?

C’est pourquoi sans nier l’ambition présentée dans ce PDND, ni la nécessité de réfléchir à la filière de retraitement des déchets non ménagers, il me semble prématuré et non cohérent de nous exprimer en tant que représentants de nos assemblées respectives, sans expression du conseil communautaire sur ce dossier, sauf à rappeler l’impact sur les populations d’un 2^ème four pour traiter de surcroît des déchets dont nul ne semble enclin à ce jour, à nous préciser la nature, l’origine et le tonnage.

Pour toutes ces raisons, nous vous demandons Monsieur le président, ainsi qu’à l’assemblée, le report de ce vote.

Nous demandons aussi que les communes directement concernées par cet hypothétique projet puissent également donner leur avis.

Nous demandons enfin que le SITTOMMI présente l’étude du scénario permettant de conserver un seul four sur le site en intégrant dans sa stratégie de façon prioritaire les évolutions que nous devons encourager par ailleurs, à savoir réduire la production à la source des déchets non recyclables.

Article paru sur Ouest-France, le 2 mars 2013

http://www.ouest-france.fr/actu/actuLocale_-Discussions-autour-d-un-deuxieme-incinerateur-_40883-2168950------56178-aud_actu.Htm

Article de Ouest-France du lundi 22 octobre 2012

Écoles, foyers de personnes âgées, portage à domicile... Ouverte en 1990 à Kerlétu, la cuisine centrale doit s'adapter à différents publics... Et casser l'image de la cuisine insipide.

Dossier

800 000 repas à l'année

Construite en 1990 à Kerlétu, la cuisine centrale est une machinerie bien huilée. « Ça fait un peu usine à gaz comme ça, mais c'est une gymnastique », explique Christophe Bouillaux, le responsable de la structure municipale. Près de 4 300 repas y sont préparés chaque jour, soit environ 800 000 à l'année.

Ils sont servis aux écoles maternelles et primaires publiques (1), à des foyers de personnes âgées, au restaurant municipal de l'Orientis, aux centres de loisirs le mercredi et durant les vacances scolaires.

Kerlétu s'occupe aussi du portage à domicile de repas avec la CCAS (Caisse centrale d'activités sociales). De même, Auray et Inzinzac-Lochrist se font livrer par la cuisine centrale. A Lorient, la restauration municipale emploie 40 agents.

Livraison de 6 h à 11 h

Le magasinier est le premier à prendre son poste à la cuisine centrale, à 5 h 45. Puis c'est le tour des cuisiniers à 6 h et des agents de production. La livraison dans les écoles démarre à 6 h. Une 2 e livraison a lieu vers 11 h, en fonction des remontées liées aux inscriptions (2).

Les frites ont toujours la cote

Les directeurs d'école affichent les menus en amont. Autant dire que « les gamins se passent le mot quand il y a des frites », sourit Yann Syz, adjoint au maire délégué à la restauration scolaire.

Qualité, politique d'achat et proximité

En réaction aux crises alimentaires de la fin des années 90, la Ville a mis en place progressivement « une politique d'achat volontariste favorisant les filières qualité et de proximité (agriculture biologique, refus des OGM, labels rouges, filière lin, poisson frais acheté au port de pêche, pain lorientais, etc.) » Yann Syz : « Selon les années, nous avons un peu plus de 35 % de produits bio dans ce qui est servi par la cuisine centrale. Dès 2008, Lorient a dépassé les préconisations du Grenelle de l'environnement (20 % de bio en 2012 pour les cuisines d'État). »

Des menus vraiment adaptés ?

Choix des menus, saveur des préparations... Il se dit que manger à la cantine, ce n'est pas toujours la joie... « La restauration collective est faite pour le plus grand nombre, répond Yann Syz. On ne peut pas faire une restauration à la carte. Faire manger des radis, c'est bien. Et les enfants apprécient le potage en hiver ».

Un repas ch'ti en novembre !

Christophe Bouillaux l'assure : « La cantine, ça a évolué. On recherche des produits avec une forte valeur nutritionnelle. Le cantal, par exemple, contient beaucoup de calcium ». Et, rappelle le gestionnaire de la cuisine centrale, « tous les deux mois, nous avons des repas à thème. En novembre, par exemple, nous aurons un menu ch'ti : en entrée, une soupe à l'oignon mixée avec des pommes de terre, des croûtons et du fromage râpé. En plat de résistance, sauté de boeuf au pain d'épices, carottes et pommes de terre. En dessert, un fromage blanc à la chicorée.»

Quid des allergies alimentaires ?

A Lorient, il existe 5 ou 6 cas d'allergies lourdes, qui nécessitent des plateaux-repas spécifiques. La Ville passe alors par un prestataire de services.

Pour qu'un régime soit mis en place, il faut que les avis du médecin scolaire, celui de la Ville et de l'allergologue convergent.

Et les convictions religieuses ?

La Ville dispose d'un dispositif « sans porc » pour les familles qui en font la demande.« Ça existe depuis des années, ça continue mais nous n'élargissons pas », indique Yann Syz. De manière générale, la collectivité « refuse de mettre le doigt dans cet engrenage. Si on commence à s'adapter à une foultitude de demandes de ce type, économiquement, on ne tient plus. La cantine scolaire fonctionne selon le principe de la table ouverte : vient qui veut ».

(1). Les écoles Sainte-Thérèse et Diwan achètent la production de la cuisine centrale.

(2). L'inscription au repas se fait le jour même, au moyen d'une carte monétique.

Diaporama de Claire Guiheneuf

Samedi 13 octobre 2012, s'est tenu à Loudéac, un débat public :

Sobriété foncière et urbanisme soutenable : un enjeu de civilisation pour la Bretagne

« La Région Bretagne a doublé ses surfaces artificialisées en seulement 20 ans. Autrement dit, il a été urbanisé, en 20 ans, l’équivalent de ce qui a été urbanisé par les générations précédentes pendant plus de 2 000 ans. Les sols bretons sont aujourd’hui plus artificialisés que la moyenne nationale (total des sols artificiels bretons : 12%, contre 9% en France métropolitaine). La surface artificialisée par habitant est de 1.080 m² / habitant en Région Bretagne, contre 820 m² / habitant en moyenne à l’échelle nationale et 400 m² / habitant en Allemagne ».

Diaporame en pdf 

Samedi 13 octobre 2012, s'est tenu à Loudéac, un débat public :

Sobriété foncière et urbanisme soutenable : un enjeu de civilisation pour la Bretagne

« La Région Bretagne a doublé ses surfaces artificialisées en seulement 20 ans. Autrement dit, il a été urbanisé, en 20 ans, l’équivalent de ce qui a été urbanisé par les générations précédentes pendant plus de 2 000 ans. Les sols bretons sont aujourd’hui plus artificialisés que la moyenne nationale (total des sols artificiels bretons : 12%, contre 9% en France métropolitaine). La surface artificialisée par habitant est de 1.080 m² / habitant en Région Bretagne, contre 820 m² / habitant en moyenne à l’échelle nationale et 400 m² / habitant en Allemagne ».